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关于红酒的心情日志

关于红酒的心情日志(共8篇)健康养生之睡前喝红酒健康养生之睡前喝红酒睡觉前喝红酒真的有好处吗?很多人喜欢睡前来一杯红酒,认为可以促进睡眠。但是如果问如何得出的这个结论,很多人认为是酒意微醺导致的睡眠好,似乎并无科学依据。喝红酒的好处有哪些1、红酒可增进食欲葡萄酒鲜艳的颜色,清澈透明的体态,使人赏心悦目;倒入杯中,果香酒香年鼻;,下面是新魁文章网(www.zhangxingkui.cn)小编为大家收集的关于红酒的心情日志,希望对大家有所帮助。

关于红酒的心情日志

关于红酒的心情日志《一》

健康养生之睡前喝红酒

健康养生之睡前喝红酒

睡觉前喝红酒真的有好处吗?很多人喜欢睡前来一杯红酒,认为可以促进睡眠。但是如果问如何得出的这个结论,很多人认为是酒意微醺导致的睡眠好,似乎并无科学依据。

喝红酒的好处有哪些

1、红酒可增进食欲

葡萄酒鲜艳的颜色,清澈透明的体态,使人赏心悦目;倒入杯中,果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味,促进食欲。独特的葡萄酒风味和成份决定了它最适于佐餐,它不但能开胃、消食提高用餐质量,又使人兴奋、放松心情

2、红酒有滋补作用

葡萄酒中的天然原料及酿制过程,使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素,这都是人体必需补充和吸收的营养品。它可以不经过预先消化,直接被人体吸收。特别是对体弱者,经常饮用适量葡萄酒,对恢复健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素(OligoeLement),具有搞氧化剂的功能,可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧(Ros)对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害),这些伤害是导致一些-退化性疾病,如白内障,心血管病、动脉硬化、老化的因素之。

3、红酒可以助消化

在胃里面,60—100克葡萄酒,可以使正常胃液的产量提高120毫升(包括1克游离盐酸)。葡萄酒有利于蛋白质的同化;红葡萄酒的丹宁,可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此,葡萄酒可以调整结肠的功能,对结肠炎有一定的疗效。

4、红酒可以美容抗衰老

葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。

5、红酒有助于减肥

葡萄酒有减轻体重的作用,每升干葡萄酒中含525卡热量,这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后,葡萄酒能直接被人体吸收、消化,在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人,不仅能补充人体需要的水分和多种营养素,而且有助于减肥。

6、红酒杀菌作用

很早以前,人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。例如:感冒是一种常见的多发病,葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用,传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后,

打入一个鸡蛋,搅拌一下,即停止加热,稍凉后饮用。研究表明:葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。

喝葡萄酒最好在用餐的同时适量饮用,而且最好是每天适量饮用,这样更加有利于健康。

睡觉前喝红酒好吗?

虽然喝红酒的好处那么多,但睡前喝红酒真的有好处吗?中医认为,人们晚上睡觉时,是养肝的最佳时间,此时若喝酒,会加重肝脏的负担,因为酒精大部分是在肝脏代谢的,人在休息时肝却在加班,达不到养肝的目的。喝酒时间最好是在晚饭前,这样既能养生,又不会伤及肝脏。

喝红酒有三忌:

一忌与海鲜搭伴

一般而言,红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则,因为葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合,可以让你的消化更”顺畅”。但如果让红葡萄酒与一些海鲜(诸如螃蟹、大虾等)相搭配时,则会严重破坏海鲜的口味,而且葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。

二忌与醋对”饮”

各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响,但如果在沙拉中拌了醋,再与红葡萄酒同食,那口味则会大打折扣。这时候你不妨选择柠檬水,因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。

此外,奶酪和葡萄酒是天生的理想组合,只需注意不要将辛辣的奶酪与精制的葡萄酒相搭配。

三忌”海”量饮用

专家认为,饮用红葡萄酒,每次以50~100毫升为宜,每天不宜超过250毫升。英国多尔教授指出,喝适量的酒,死亡率比完全没有喝酒的人要低28%,但若超过此限,死亡率却不减反增。饮酒过度不仅是造成肝癌和肝硬化等疾病的重要原因,而且因酗酒造成的社会问题更是层出不穷。

此外,红葡萄酒最好在进餐时饮用,可以阻止胃对乙醇的吸收,使血液中乙醇浓度减少50%。睡前并不适宜饮红酒,而肝病患者更是要注意不宜饮酒。

关于红酒的心情日志《二》

红酒与女人

红酒与女人

女人喝酒,多数与爱情有关。女人是感情丰富的,却又是细腻的,注定了要受爱情的酒,爱情的红酒。

提起红酒,脑中自然而然便出现法国人的浪漫。

红酒,只有红酒,才可以体现出女人的优雅与高贵,才可以转出女人的千姿百媚。

女人喜爱红酒,是爱它的红,它的香,它的柔和,还有它一点点的迷离。女人爱做梦,红酒中的红恰恰迎合了这种梦的色彩。红酒的红,给了女人几多幻想,几多甜蜜的回忆,几多伤心的泪珠,恐怕只有醉入其中的女人自己清楚。红酒那捉摸不定的神韵,让人如醉如痴,幻生幻死,自以为品尝了幸福的滋味,醒来才知是醉入粉色的“酒杯”。无力自拔,如清蝶遇香,欲罢不能,欲飞不起,寻寻觅觅,反反复复,走不出香的诱惑,或者干脆说,舍不得晶莹如玉的“高脚杯”满身白金光的缠绕。

在酒中,女人应该最爱的是红酒!白酒太烈,那是男人的酒,那是凶悍的酒。啤酒太乏,那是无趣的酒,充其量是酒的淘汰者。酒吧里各种的酒太杂,那是杂合的酒,是鲜艳却只是无聊的酒,只是酒的附属。最爱的红酒,是女人的酒,如公主一样的高贵,如人鱼一样的美丽,如同自己的心情一样!那是可以喝出心情的酒!

有人说:不喝红酒的女人就是不解风情的女人,也是缺少生活情趣的女人。爱红酒的女人知道宠爱自己,是女人中的上品,而不懂得喝红酒的女人,不是一个真正的女人。虽然我不太同意,但我相信红酒是属于女人的酒,更是属于成熟女人的酒。倘若在繁忙的工作之余能和自己心爱的人把酒言欢,不是追赶时髦,更不是附庸风雅,而是在美酒的飘香中感受那段历久弥珍的情感,正所谓“美酒饮教微醉后,好花看到半开时”。 女人啊,喝下的酒,就是喝下了自己的心情,喝下了那份不为人知的脆弱和伤感!

关于红酒的心情日志《三》

喝红酒给您带来好的睡眠

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淮安市广泽贸易有限公司

喝红酒给您带来好的睡眠

红酒是葡萄酒的通称,主要由葡萄发酵酿制而成的一种饮料酒,其果味醇香,除了含有人体不可缺少的维他命、糖、蛋白质、钙、镁、铁、钾、钠等营养物质和矿物质外,还含有一种睡眠辅助激素―褪黑素。因此晚上失眠的人可适量饮用红酒帮助自己入睡。

又有人会问:红酒里面难道没有酒精吗?酒精是会造成失眠的啊!红酒虽属酒类,但其本质与一般的酒略有区别,对于这一点,精神健康网专家给出的解释是,红酒确实含有一定量的酒精,但如果适量饮用,其中促睡成分发挥的作用是会抵消酒精作用的。

红酒由葡萄酿造而成。而葡萄汁中又含有褪黑素这种睡眠辅助激素,因此是可以发挥调节睡眠周期、治疗失眠作用的。即使红酒的作用不能直接等同于葡萄,但有研究人员称,由于红酒中含有抗氧化剂和酒精,所以其所含褪黑素的数量可能会比鲜葡萄更高。因此,对晚上失眠情况的调节可能发挥更明显的作用。

除了红酒中有益睡眠的成分,在心情极度疲倦、郁闷时适量饮用红酒还能帮人放松身心、调节情绪。从葡萄酒这一放松效用角度来看,它也能帮助晚上失眠的人尽快入睡。

关于红酒的心情日志《四》

睡前喝红酒的五大好处

睡前喝红酒的五大好处

发布时间:2012-03-15

来源:红酒课堂 作者:

标签: 红酒 健康 睡眠

道喜红酒网

促进睡眠:睡觉前1—半小时,喝50ml左右红酒。红酒中含有睡眠辅助激素褪黑素,可以发挥调节睡眠周期、治疗失眠作用的。道喜红酒网

舒缓睡前情绪:在疲倦时适量饮用红酒,有助于放松身心;在心情不佳时适量饮用红酒,有助于调节情绪。 减肥:在饮食规律、有节制的条件下,每晚睡前半小时,吃1-2片起司或50g乳酪,再喝50ml的红酒,3周可瘦7公斤。道喜红酒网

降低疾病发生率:葡萄皮中含有的白藜芦醇,抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。可以防止正常细胞癌变,并能抑制癌细胞的扩散。在各种葡萄酒中,红葡萄酒中白藜芦醇的含量最高。因为白藜芦醇可使癌细胞丧失活动能力,所以红葡萄酒是预防癌症的佳品。道喜红酒网

养颜:红葡萄酒的美容功能源于酒中含量超强抗氧化剂,其中的SOD能中和身体所产生的自由基,保护细胞和器官免受氧化,令肌肤恢复美白光泽。道喜红酒网

改善血液循环:红酒含单宁,可收紧松弛肌肤同时有美颜功效,红酒中丰富的葡萄多酚具有抗氧化、促进血液循环的作用。

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关于红酒的心情日志《五》

女人与红酒

一般的女人不喝酒,喝酒的女人不一般,女人不喝一般的酒

把生命的悲哀倾于怀中,

把希望的绝唱托于掌心,

入口的是青涩涩的生活,

入梦的便是净化的先知。

这就是喝酒女人的那份心境。

对女士来说,红葡萄酒还可以起养颜美容作用。它通过促进新陈代谢、清除氧自由基、营养皮肤组织,使女士们的皮肤更娇嫩,更具生命活力,更显现出光彩照人的风采。对男士而言,红葡萄酒可以活血化瘀,祛除疲劳,放松身心,帮助激活免疫神经网络,起到减缓生殖系统衰老的作用。有资料表明,红葡萄酒还有一定抗癌防癌作用。

最近《美国医学论坛报》报道说,红葡萄酒可以通过显著减缓动脉壁上胆固醇的堆积而保护心脏,这更揭示了红葡萄酒在预防心血管并中风方面的重要功能,它对那些肥胖超重、患有高血压、高脂血症的人而言无疑是一条好消息。研究者指出,红葡萄酒的以上功能,主要是通过其中含有的抗氧化剂成分如白藜芦醇、类黄酮儿茶素及五羟黄酮来发挥作用的。

需要说明的是,红葡萄酒虽然好处多,味道好,但也不可多喝。一般每天饮用100毫升左右即可,既经济、安全,又满足了需要。{关于红酒的心情日志}.

“均衡饮食”中,喝红酒有哪些好处呢

红酒含逆转醇,抗衰老{关于红酒的心情日志}.

红酒是一种抗氧化剂,常喝红酒的人不得心脏病

红酒能降血压、降血脂。

女人是水做的,红酒也是水做的。所以女人与红酒有缘……

红酒是女人的酒

红酒是属于女人的,尤其是成熟的女人,不那么艳丽的红,但赏心悦目,且飘溢幽香。

一个恬静的女子,在自己家里,脱掉高跟鞋,纤纤素手拿着透明的水晶杯,到对海的阳台上,坐在藤椅中,慢慢地晃动红红的液体,用红唇缓缓地啜着缕缕的醇香。只有这种趣致的女人才能绽放出如红酒一样醉人的美。

饮红酒的女人是一道独特的风景

饮红酒的女人是一道独特的风景,她的魅力会在红色的酒液中散发出来。

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红酒是裹着高贵,浪漫的外衣为我们所认识的,它标志着的其实是一种生活态度。

STORY:

起源于公元前6000年古波斯的葡萄酒,还有着一个与有美人、身份、品位有关的传说。

故事说的是一个失宠的妃子欲寻短见,把发酵的葡萄汁误当毒药喝了,结果人没死反而更加美艳动人了,这美妙的结局使妃子再度受宠。

从此,红酒的美颜功能便成了追求生活品质的女人们的爱物。

-除了美颜,红酒更能点化女人的媚态,即使是一个平时有点刻板的女人,在红酒的催化下,也会变得生动起来,喋喋不休的燕语莺声,再加上袅袅娜娜的肢体语言,在红酒下看女人的另一面,总难逃“暧昧”二字,这也许就是男人们喜欢看女人饮红酒的原因。

红酒喝的是一种心情

红酒喝的是一种心情,红酒是一种很……暧昧的酒…

因为红酒不烈,也不象啤酒般涨肚,酒入口时,由舌尖到两侧,再到中间,然后是舌根,再缓缓进入体内,在不同的部位,会给你不同的感觉,是看不到,摸不到,却能感觉到的东西

当女人遇上红酒,女人会显得格外动人妩媚。

当然,要是一位身材高挑,举手投足都有风韵的女人,知性加感性。

喝红酒后的微醉是一种精神,一种境界。以一份微醉之心去品读流水人生、镜花水月,酿就了心底怎样一种淡泊恬静之心。

红酒让女人平凡的生活有了一点放浪的诗意,多数又会有浪漫故事。

夜色下的女人与红酒

喝红酒,是要在夜里的。当月凉如水,清风绕梁,独自蜷伏在室内一隅,端起酒杯,看透明的液体缓缓的从杯底流到杯壁,再缓缓的含在口中,仿佛要经历一个世纪那么绵长而悠远。这种纯葡萄酿制的精品,充溢着岁月留下的光影,使人沉迷,使人陶醉……喝红酒的女人如蔡琴歌声里所唱那样“把每一盏灯都点亮,换上最美丽的衣裳……”

独自喝红酒的女人

独自喝红酒的女人是一首岁月沉淀下的老歌,沉静,恬淡,优美而醇厚。

眉宇之间透着千帆过尽之后的淡淡孤独和波澜不惊的含蓄感伤。她们任一颗心徜徉在微醺的醉意中,让灵魂得到升华和释放。

独自品红酒的女人也是在品味着人生的孤独,虽然往往是寂寞的,却也从骨子里透出一种孤芳自赏的韵致清高。

品味红酒品味生活

一个懂得品味红酒滋味的女人是懂得品味生活的。

她的优雅与高贵,韵味与魅力在握着酒杯的姿态中,在品味红酒的过程中展露无遗。

在清凉的琼浆玉露缓缓入喉的瞬间,女人如花瓣一样包含馨香的身体成为一片丰润的沃土,在甘霖的滋润下舒展开曼妙的风情来。

女人赋予红酒生命,红酒让女人的生命更加精彩。女人、红酒……一段经典的暧昧红。

红酒是裹着高贵,浪漫的外衣为我们所认识的,它标志着的其实是一种生活态度。

红酒是美丽的,是超越尘世的。女人天生就懂红酒,或者说红酒与女人有缘,在城市的每个酒吧里,都能看到端着精致的高脚杯的女人,坐着品茗那柔滑的液体,在这纯粹自我的一刻,幸福也罢,忧愁也罢,酒与女人同时美丽着。

喝红酒的时候,仿佛有一条清冽的小溪缓缓而过,最后抵达你的心岸,那时候,暖暖的心就会打开,感觉着的世界变得就像红酒一样清澈而又透明。

红酒理解女人

做女人难,只有红酒理解女人,当一个女人想到去喝红酒的时候,也是她最苦痛的时候,尽管有时候也会在浪漫的情况下去喝红酒。

红酒与爱情

女人喝酒,多数与爱情有关。女人是感情丰富的,却又是细腻的,注定了要受爱情的酒,爱情的红酒。

提起红酒,脑中自然而然便出现法国人的浪漫。

缓延曲折的珠江河畔,一杯红酒、一盏红烛,爱情于此变得纯洁和谐,友情于此变得宁静宽容。醉过方知酒浓,爱过方知情重。

红酒,只有红酒,才可以体现出女人的优雅与高贵,才可以转出女人的千姿百媚。

红酒=女人

红酒=女人-女人赋予红酒生命,酒汁渗透女人的身体,这是天地精灵与自然精灵的碰撞。这时的女人是红酒的主宰。

红色的液体如同女人脸上那娇媚的花,女人的娇姿被酒衬托的完美无暇!古人云:“我醉欲眠君而去,明朝有意抱琴来

喝红酒 品味尊贵人生

八大益处:

红酒是惟一碱性的酒精性饮品,可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米麦类酸性物质。

美国医学方面的专家证实,红酒含有丰富的维生素及矿物质,可以补血、降低血中的胆固醇;能预防心脏病和高血压。

红酒可以促进血液循环,预防冠心病。

红酒中含有的抗氧化成分,可抗癌、抗衰老及预防血小板凝结成血管阻管。

红酒中含有丰富的酚类化合物,可防止动脉硬化并维持血管的渗透性。

红酒中含有丰富的单宁酸,可预防蛀牙及防止辐射伤害。

饮用红酒对有轻微贫血的女性可养气活血、养颜美容,使皮肤有弹性,并且能使菜肴中的油质消失,促进胃的消化能力。

每天饮用2-3杯红酒,可大幅降低心血管病变的发生率。

女人与红酒,就好比女人与男人,女人离不开男人,女人也离不开红酒。

关于红酒的心情日志《六》

正确喝红酒的方法

正确喝红酒的方法

红葡萄酒是有生命的艺术品,它的神奇是因为它饱含了鲜活的生命原汁,蕴藏了深厚的历史内涵,绵延了高尚的文化积累。品着红葡萄酒,感受着欢乐,沉醉于神秘,自然是人生难得的美妙意境。当你拿起曲线玲珑、晶莹剔透的郁金香型杯子细细把玩,轻轻摇曳,听着冰块与杯体撞击发出的悦耳声音,凝视着玫瑰色的酒汁慢慢地沿着杯壁往下流,透出凝脂般迷人的光泽时,你的心是何等的安详、宁静、和谐与清雅。

一、喝红酒之前的准备工作

通常红酒是平放着储放,软木塞浸泡日久会分解、产生木屑。饮用前一天要直立,让木屑沉淀到瓶底。

喝红酒不可以加冰,也不能像香槟放在冰桶里,最适当的饮用温度是摄氏15-17度。珠海的冬天,可以直接饮用;夏天,最好先放到冰箱的冷藏室,用餐前一至半小时取出,先开瓶,放在一旁慢慢醒酒,同时让温度回升。

二、试酒四步曲

开瓶后, 红酒会先“呼吸”一会,进行氧化,以达到饮用阶段。之后,侍者会倒入约等于一小口份量的酒进入酒杯。此时要做的是“试酒”, 试酒的过程为:

闻木塞:侍者取出软木塞,让你闻闻软木塞,有芬芳的果香和馥郁的酒香,没有异味,就能进一步确认酒的品质。无误后,就可以请他倒酒。

观酒液:已成熟的酒外围酒边带褐色,而里面的酒色泽较深。未成熟的酒大多呈紫红色,如果是砖红色就不对了。

嗅酒味:年轻的酒闻起来尚有果味,久酿的酒则有复合香味。{关于红酒的心情日志}.

尝味道:喝一小口酒,在舌间打转,年轻的红红酒单宁是新涩的,它会随着时间的变迁而变得柔和。在餐厅用酒时,试酒结果满意,便可示意侍者继续倒酒。如不满意,可对侍者表示不接受。

三、不可倒尽最后一滴酒

年代老的酒瓶底一定有木屑,即使三五年,有的也有木屑。因此倒酒时要小心,除了不

可晃动酒瓶,倒到最后,还要留一点在瓶的肩部,把酒瓶整个倒翻过来试图倒尽最后一滴酒,是不正确的。

四、醒酒很重要

红酒开瓶以后,看酒的类型、品质,以及成熟程度,先静放15分钟至1个小时,让它与空气“呼吸”进行化学作用。如果直接倒进酒杯(不要超过杯子容量的三分之一),可晃动酒杯,加速酒与空气接触的几率。建议去餐厅点餐之前先点酒,这样侍者可以先开酒醒着,你可以慢慢看菜谱、吃头盆、喝汤,等主菜上来,酒也醒得差不多了。

红酒的好处

1、佐餐性:独特的红酒风味和成份决定了它最适于佐餐,它不但能开胃、消食提高用餐质量,又使人兴奋、放松心情。

2、营养性:红酒中的天然原料及酿制过程,使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素,这都是人体必需补充和吸收的营养品。

3、保健性:红酒独有的含聚酚等有机化合物,使红酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。

4、享受性:好的红酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,红酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。

当然了,毕竟红酒也是含有酒精的,过量饮用肯定会对身体有影响,所以一定要适量。

关于红酒的心情日志《七》

葡萄酒文化与鉴赏

关于葡萄酒的故事和绘画

一、葡萄酒的起源于历史

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关于葡萄酒的起源问题,学术界历来都没能达成共识,唯一可以确定的是,早在7000多年前,人类便已经与葡萄酒有过接触了。据考古资料可知,最早培育出葡萄的地区在小亚细亚里海和黑海之间及其南岸地区,而在相同的时间节点上,南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地区也开始了葡萄的培育。栽培历经三个阶段,即采集野生葡萄果实阶段,野生葡萄的驯化阶毁,以及葡萄栽培随着旅行者和移民传入埃及等其它地区阶段。{关于红酒的心情日志}.

多数历史学家认为波斯( 即今日伊朗)是最早酿造葡萄酒的国家。有关它的起源,流传着一个美丽的传说:从前,有一位古波斯的国王非常喜欢葡萄,于是把吃不完的葡萄藏在密封的缸中,并写上“毒药”二字,以防他人偷吃。国王日理万机,很快便忘记了此事。这时有位妃子被打入冷宫,生不如死,凑巧看到写有“毒药”的缸子,便有轻生之念。打开后,里面颜色古怪的液体也很像毒药,她就喝了几口。在等死的时候,发觉不但不痛苦,反而有种陶醉的飘飘欲仙之感。她将此事呈报国王,国王大为惊奇,一试之下果不其然,结果王妃再度获得宠爱。 可是没过多久喜新厌旧的国王对于红葡萄酒的兴趣慢慢的减退了,于是就开始冷落了那位妃子,这位妃子也似乎感觉到了国王的心思,决定酿造出不带颜色的葡萄酒,经过一次次的失败还是不见成功,就在她快要放弃的时候,她发现葡萄酒的颜色来至于葡萄皮于是就把葡萄皮去掉进行酿造,就对得到了白葡萄酒,将它再次的献给了国王,这次国王就对妃子产生了更加宠爱和敬畏之情,他感觉自己的王妃有某种神奇的力量。

只是,传说若要“流芳百世”,必须有相关的考古证明提供支持,而考古学家在伊朗北部扎格罗斯山脉的一个石器时代晚期的村庄里,挖掘出的一个罐子则恰恰能够提供,人类在距今7000多年前就已饮用葡萄酒的证据,相比之前的考古发现,整整提前了两千年。美国宾西法尼亚州立大学的麦戈文在给英国的《自然》杂志的文章中说,这个罐子产于公元前5415年,其中有残余的葡萄酒和防止葡萄酒变成醋的树脂。

与之相对应的,在埃及的古墓中所发现的大量珍贵文物(特别是浮雕)清楚

地描绘了当时古埃及人栽培、采收葡萄和酿造葡萄酒的情景。欧洲最早开始种植葡萄并进行葡萄酒酿造的国家是希腊。一些旅行者和拓荒者通过航海和贸易,将葡萄栽培和酿造技术从小亚细亚和埃及带到希腊的克里特岛,逐渐遍及希腊及其诸海岛。3000年前,希腊的葡萄种植己极为兴盛,当时,葡萄和橄榄是古希腊最重要的园艺作物。公元前9世纪-公元前8世纪,古希腊著名诗人荷马在他的史诗巨著《伊利亚特》和《奥德赛》中,有许多章节都讲到了葡萄园和葡萄酒。 公元前6世纪,希腊人把小亚细亚原产的葡萄酒通过马赛港传人高卢(即现在的法国),并将葡萄栽培和葡萄酒酿造技术传给了高卢人。

罗马人从希腊人那里学会葡萄栽培和葡萄酒酿造技术后,很快在意大利半岛全面推广。古罗马时代,葡萄种植已非常普遍。随着罗马帝国的扩张,葡萄栽培和葡萄酒酿造技术迅速传遍法国、西班牙、北 非以及德国莱菌河流域地区,并形成很大的规模。直至今天,这些地区仍是重要的葡萄和葡萄酒产区。

15至16世纪,葡萄栽培和葡萄酒酿造技术传人南非、澳大利亚、新西兰、日本、朝鲜和美洲等地。

19世纪中叶,是美国葡萄和葡萄酒生产的大发展时期。1861年从欧洲引入葡萄苗木20万株,在加利福尼亚建立了葡萄园,但由于根瘤蚜的危害,几乎全部被摧毁。后来,用美洲原生葡萄作为砧木嫁接欧 洲种葡萄,防治了根瘤蚜,萄萄酒生产才又逐渐发展起来。

二、关于葡萄酒的故事

法国是世界公认的葡萄酒的王国,所以在法国关于葡萄酒的故事也就很多了。

1,关于红酒的故事。“为追求高品质红酒不惜放弃爵位”这是法国家喻户晓的一个故事,爱丁歌德为爱情放弃王位世袭贵族追求高品质红酒入迷。在法国波尔多加龙河谷的葡萄酒庄园,当偶然尝到当地的一粒葡萄之后,他兴奋的发现这里才是酿制最佳葡萄酒的地方。于是一个令人惊讶的故事从此诞生--爱丁歌德(伯爵)近似疯狂的找到庄园所有者表示了自己对于该庄园的购买意向。或许,庄园的所有者处于对这位穷困潦倒的人的戏弄心态,他说出了一个让所有人震惊的价码--“你的爵位”。也几乎是同时,爱丁歌德(Edin Goethe)同意了。这个疯狂的举动使得人们开始戏称爱丁歌德(Edin Goethe)为“Edin Goethe红酒

伯爵”。得到庄园后,爱丁歌德(Edin Goethe)开始实施自己的高品质葡萄酒酿造计划。视如生命珍贵。事实胜于雄辩,由于葡萄品质上乘,所产的葡萄酒特别是干红葡萄酒一下就成为了贵族们争相追逐的饮品。在20世纪前期,整个庄园里所产的爱丁歌德(Edin Goethe)干红葡萄酒都被法国贵族所垄断。直到20世纪后期,随着产区的葡萄种植面积逐步扩大,部分爱丁歌德(Edin Goethe)才进入流通市场。

2,查理曼大帝改红为白:在勃艮第产区,有家顶级酒庄叫"高顿-查理曼酒庄",是法国著名的白葡萄酒酒庄。传说,这里原产上好的红葡萄酒,公元8世纪时,法国国王查理曼大帝饮用此酒,怕此酒染红了他的大白胡子,下令改红为白,才有了我们今天的白葡萄酒Corton-Charlemagne。

3,法国最著名的白葡萄酒是波尔多产区的贵腐白葡萄酒 Chateau Yquem。传说有一次酒庄城堡的主人因为去外国打猎迟归而耽误了采摘时节,回来时葡萄已经腐霉,他心痛不已,抱着妻子哭得死去活来,他的妻子没办法就骗他说葡萄坏了一样可以酿成美味的葡萄酒。他马上抱起妻子亲了一口,转而严声下令家仆采摘酿造,结果酒香特异,竟然意外的发明了独特的贵腐白葡萄酒。

4,拿破仑独爱香贝丹红葡萄酒Chambertin:拿破仑的御医建议他饮用香贝丹Chambertin红葡萄酒,拿破仑每次出征都随军携带一车香贝丹红葡萄酒,酒桶上刻上N标记。拿破仑自己饮用,也御赐下属。传说,滑铁卢一役,他因未饮此酒而心情不佳,遂致战败。于是他下令军队每次经过此地都要向酒庄行礼。

当然葡萄酒流传也于教会也有一定的关系,在欧洲黑暗的时代,是教会让葡萄酒生生不息。在罗马帝国崩溃后,教会成为葡萄酒复兴、生产和促销的中坚力量。在如今浑浊而浮躁的社会中,葡萄酒是个好东西,因为它与神圣相连。圣经中就多次提及葡萄酒。最早出现有关葡萄酒的纪录在创世纪第九章20节:挪亚是农夫,也是第一个培植葡萄园的人。耶酥在最后的晚餐上也说:“面包是我的肉,葡萄酒是我的血。”基督教把葡萄酒视为圣血,教会人员把葡萄种植和葡萄酒酿造作为工作。到中世纪时,欧洲最大的葡萄园通常为教会所有(除了波尔多产区)。例如,法国勃艮第的葡萄酒酿造就归功于修道士们的精心栽培及从罗 马迁居于阿维农的教皇们的喜好。葡萄酒随传教士的足迹传播到世界各处,西方 西方葡萄酒在17世纪传入中国也是传教士所为。

三、关于葡萄酒的绘画

文艺复兴时期最早期的有一幅画,讲的是亚当与夏娃因为偷吃禁果而被逐出伊甸园,上帝派天使用尚方宝剑把他们赶出去。这是意大利画家马萨乔的一幅作品。诺亚方舟是什么样呢?有一幅为儿童画的画,这幅画里的方舟,里面有雌雄成对的动物,《圣经》里记载了方舟的长、宽、高。大家会认为诺亚方舟是《圣经》里记载的,是不是真的存在呢?人们不断想象这传说中的方舟,18世纪的法国画家画的大洪水,是一家人逃生的情景。这家的男人正在逃生,他攀着一棵快要断裂的树,背着他的母亲,领着他的儿子,下面是一片汪洋。这上面是毕加索—这位著名的画家画的和平鸽,为什么鸽子代表和平呢?因为诺亚放出了鸽子看洪水有没有退去,如果鸽子衔着东西回来的话,说明已经有大陆了。这就是我们所说的橄榄枝与和平鸽,而橄榄枝正是地中海沿岸的植物,刚好是阿拉拉特山附近盛产的一种植物。那么葡萄的起源跟这有什么关系呢?根据古植物学家考察的结果,葡萄就是在阿拉拉特山起源的,这是古植物学考察的结果。也就是说在外高加索、格鲁吉亚、亚美尼亚这个地区,发现了人类栽培过的葡萄种子的化石。这刚好与《圣经》巧合了。但是究竟是巧合,还是《圣经》是一本历史的记载?现在没有人考证。阿拉拉特山,位于土耳其境内,这里有几千年栽培葡萄的历史。《诺亚醉酒》。《圣经》中不下521次提到了葡萄酒这种饮料,并声称是诺亚种下了第一棵葡萄植株,还有诺亚醉酒的记载。在公元13世纪威尼斯圣马科教堂里的一幅马赛克镶嵌的壁画里就有诺亚醉酒以后不穿衣服,他的两个儿子把他从帐篷里抬出去,他背后就有葡萄的植株的画面。《圣经》又说耶稣的鲜血变成了我们今天的葡萄酒,这又是怎么回事呢?耶稣上十字架的时候,下面有一只小羊羔,这个小羊羔的脖子下有个装葡萄酒的杯子,耶稣的鲜血就通过小羊羔的脖子流下来,给我们人类留下了鲜红的葡萄酒,这是一幅宗教壁画,文艺复兴以前人们崇拜圣公羊,在人们心目中,公羊是神,因为耶稣的血就在它身上,它的头闪着光,人们把它放在一个祭台上,它的脖子上流出血,流到一个葡萄酒杯子里,祭台下面是圣人在跪着祭拜它。这就说明在《圣经》里,的确谈到耶稣和与耶稣的鲜血有关的东西。

我们说葡萄酒与《圣经》有很大关系,但是葡萄酒事实上是怎么诞生的呢?我们可以理出一条简单的线索——游牧民-羊-葡萄-葡萄酒。游牧民放羊的时

候把羊带进了森林。野生的葡萄本来是长在森林里面的,是不结果的,它们为了与树木争夺阳光就沿着树干往上攀援。羊无意中吃到了野生葡萄的植株,于是游牧民就把葡萄枝叶带出了森林,来到了水边,并将葡萄枝叶留在了水边。第二年他们回来的时候发现,葡萄长出来了,因为葡萄很容易扦插、生根。这样羊就可以在水边吃葡萄了,而葡萄一旦被啃吃就会结果,我们今天都知道果树需要修剪,羊就帮助了修剪葡萄。人们发现葡萄果实很好吃,被羊啃吃枝叶后长出的葡萄更好吃,把葡萄酿成酒竟然比葡萄更美味,这就是葡萄酒。后来人们怕羊跑掉,就把羊拴在葡萄植株上,结果拴过羊的葡萄树结出的葡萄更甜,其实这是园艺的一种技术。后来干脆用篱笆把羊圈起来,这就是Wineyard——葡萄园,和英语里的“果园”是两个单词。在古埃及,葡萄酒被叫做“崇拜的葡萄酒”。公元前5000年,从埃及的墓石壁画的天顶上我们看到的是葡萄的果穗,5个古埃及男人在采摘葡萄,葡萄采出后就装在罐子里面酿造葡萄酒。到了美索不达米亚,现在的伊拉克两河流域之间,葡萄酒成为饮用的葡萄酒。在伦敦博物馆里的一幅名为《皇帝的宴会》的画,皇帝坐在床上,皇后坐在椅子上,有人给他们打扇,上面是葡萄藤蔓,他们在喝葡萄酒,这说明葡萄酒已经作为一种享受。

事实上,葡萄酒的历史几乎是和人类文化史一道开始的,世界古老的文明民族的神话传说中都流传着葡萄酒的故事。葡萄酒文化是全人类文化,它是人类文明的结晶,它为全人类提供了一种神奇而浪漫 的饮料,也为人类社会的生存和发展提供了幸福的源泉。至于葡萄酒的起源,这是个留待史学家们继续去挖掘和研究的学术问题。对于葡萄酒消费者、对于现代人来说,最重要的是,饮用葡萄酒是一种美好的享受。

关于红酒的心情日志《八》

关于红酒的10大误传

误传一:挂杯越多酒越好

挂杯指的是晃动红酒杯后,在杯壁上留下的透明液体,也被称作“酒泪”、“酒腿”。挂杯比较明显的酒,酒精和糖分含量也相对较高。但以此做为判断一款酒口感好坏的依据,显然是没有道理的。和这条误传类似的理论还有“红红酒颜色越深酒越好”。颜色深浅反应的是一款酒的年龄和酚类物质的含量,跟酒的好坏没关系。{关于红酒的心情日志}.

误传二:子虚乌有的波尔多八大名庄

在国内,很多喜欢喝红酒的人都对波尔多的“八大名庄”倒背如流。可如果你问一个波尔多庄主,什么是八大名庄,相信绝大多数人都答不上来。波尔多地区各个产区的官方分级有很多,最着名的当属左岸的1855分级和右岸的圣爱美隆酒庄分级。五大名庄:拉菲、拉图、玛歌、木桐、侯伯王即来自着名的1855分级。但从来没有一个分级把波尔多左岸的五大名庄和波尔多右岸的柏图斯、欧颂、白马混为一谈。波尔多八大名庄这一说法纯属国内酒商炮制的营销工具。

误传三:红酒等级越高酒越好

红酒等级制度诸如法国的AOC制度,意大利的DOCG制度是消费者选酒时的一个重要指标。但这些等级制度本身只是规定了红酒的产地范围以及种植和酿造方式,并不能说明酒的绝对质量。有些酒庄为了酿造出高品质的红酒,会不按照AOC对品种的要求进行酿造,自愿将酒的级别降低一档。这种情况在意大利尤为普遍,意大利最着名的红酒之一Solaia(太阳园)的级别就是日常餐酒级别(Vino di Tavola)

误传四:红酒中的沉淀会是有害物质,影响酒质

红酒中的沉淀多来自发酵和陈酿过程中遗留的酵母或蛋白质,对身体无害。有时消费者会在白红酒中发现透明的晶体沉淀,这些透明沉淀被称作酒石酸盐,是葡萄中所含的有机酸在酿造过程中和钾结合的产物,对身体无害,也不会破坏红酒的口感。

误传五:起泡酒就是香槟

香槟是起泡酒的一种,但不是所有起泡酒都是香槟。只有在香槟法定产区手工采摘的葡萄,按照“香槟法”酿造且符合一定陈酿条件的起泡酒才能称作“香槟”。不仅如此,香槟的名称是受到地理标识保护的,其它任何产品不能使用这个名称。前些日子,苹果手机在推出新产品5s之前一度想将“土豪金”命名为香槟色,遭到了香槟行业协会的反对。

误传六:喝酒一定要成为专家

不知从何时开始,品酒师成了一种职业。虽说红酒是舶来品,但在西方主要产酒国,却并不存在“品酒师”这样的职业。

如果你在朋友的名片上看到xx品酒师的字样,他可能是想表达他对红酒较有研究。

常见的比如“WSET品酒师”。WSET是英国的一家红酒教育机构,全称是“国际红酒与烈酒基金会”,该基金会在全世界范围招收学员并组织考试,主要目的是提高红酒从业人员的专业知识,通过考试的学员将获得一张证书。

而对于普通消费者,喜欢喝红酒并不一定要有一张这样的证书证明你会“品酒”。就像我们每个人都吃饭,却不用成为一名“品饭师”的道理是一样的。4.jpg

误传七:红酒加奶酪能减肥

网上流传着很多诸如红酒奶酪帮助减肥,事实果真如此吗?大多数持此论调者都会提到 “法国悖论” 这个词,所谓法国悖论其实来源于一项研究数据:法国人比美国人在日常饮食中摄入更多的脂肪, 但法国人发生心血管疾病的几率比美国人低将近三分之一, 且法国的肥胖人群远比美国少。 该理论通过各项实验表明,之所以会与这样截然不同的结果,是因为法国人较常饮用红酒。

的确,坚持适量饮用红酒对健康有好处,但指望用红酒代替药物治疗,起到减肥、治病、延年益寿的作用,显然是不现实的。 法国人寿命长、肥胖人群少的另一个原因也和他们的其它的饮食习惯有关:用餐时间较长且专注、两餐之间很少吃零食、讲究食材的新鲜和愉悦的用餐心情等。

误传八:红酒投资的误区:酒越老越贵越有投资价值

谈到红酒投资,相信很多人都听到过这样的说法:红酒越贵年份越老越有投资价值。

其实不然,红酒投资是个专业领域,常见的投资手段如期酒投资,无论对酒的品质、全球市场知名度和市场需求都有严格的要求。满足这些条件的红酒数量并不多,目前主要以法国波尔多和勃艮第的酒庄为主,还有一些美国和澳洲的膜拜酒。 国产红酒中还没有一个符合这样的条件。建议对红酒投资感兴趣的消费者咨询专业的红酒投资机构。5.jpg

误传九:进口红酒成本3欧售价数百

网络上流传很广的一种说法:“一瓶在法国售价为2欧元的红酒,加上运费、保险等带来的0.5欧元成本,然后缴纳48.2%的关税以及报关费用、仓储费用、运费等,最终成本在

3.2欧元左右。市场售价能达到数百元。”

以上说法每到逢年过节都会被各大媒体拿出来当反面教材炒作一番。 且不论成本3欧售价数百这结论的逻辑关系,在一个网络信息发达的时代,商家利用信息不对称获取暴利的机会越来越少了,上述行为越来越不具备普遍性。一讲到进口红酒的利润就提到上面的计算公式,真的该怀疑这些媒体的公正性了。

误传十:唐佩里侬发明了香槟

很多红酒书籍在介绍香槟酒的时候,都会提到:“现代香槟的发明者是唐佩里侬,这位盲人修道士无意中发明了香槟酒,并说出‘我品尝到了天上的星星’这么一句话”。

事实上,唐佩里侬的确是生活在17-18世纪香槟地区Hautvillers修道院的一位修道士, 他确实为改进起泡酒的瓶中发酵做出了贡献,但却并不是香槟的发明者。 在他之前,香槟地区已经有人在酿造起泡酒。至于“我品尝到了天上的星星”这句话则是出现在19世纪香槟酒的印刷广告上。唐佩里侬发明了香槟这一说法虽然没有事实根据,但有关他的故事却广为流传,为香槟酒的诞生增加了一些浪漫色彩。

心情日志大全 心情不好的日志

1、关于心情的日志(2017-04-07)

浏览次数:  更新时间:2017-04-07 11:28:06
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