胆结石饮食禁忌

第一篇:《胆结石饮食注意事项》

胆结石饮食的注意事项

疾病症状

1、 胆囊结石在早期通常没有明显症状,大多数是在常规体检中发现。有时可以伴有轻微不适被误认为是胃病而没有及时就诊。

2、部分单发或多发的胆囊结石,在胆囊内自由存在,不易发生嵌顿,很少产生症状,被称为无症状胆囊结石。

3、胆囊内的小结石可嵌顿于胆囊颈部,引起临床症状,尤其在进食油腻饮食后胆囊收缩,或睡眠时由于体位改变,可以使症状加剧。

胆结石的治疗主要有手术治疗和药物保守治疗两种。手术治疗见效很快。但是一直都有复发的可能。药物保守治疗以胆 石 化 瘀 方重要为主。

胆结石饮食应该注意:

1. 治疗胆结石首重饮食的控制,养成定时定量、少量多餐、忌暴饮暴食良好的饮食习惯。平时应减少脂肪的摄取,包括肥肉、猪油、牛油、蛋黄、虾蟹、动物内脏(脑、肾、心、肝)、牡蛎、鱼卵、奶油、蛋糕及油炸类食物等;动物肝、肾、鱼卵及蛋黄等含高胆固醇食物,也应该少吃为宜。

2. 多多摄取纤维类食物:多多食用可溶性纤维食物如蔬菜、水果、燕麦、大麦、红豆及绿豆等;蛋则以二到三天食用一颗为佳;海鲜类不须完全禁食,但切勿过量;鸡肉、鱼肉为肉类食用优先选择,肉类最好去皮后食用,猪肉则选瘦肉;鱼卵、蟹黄、内脏类则宜忌口。

3. 避免食用易胀气食物:不要摄取如蕃薯、马铃薯、芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、黄豆、竹笋及大蒜、汽水饮料以及酸性的果汁、咖啡、可可等,易引起胀气之食物。

4. 限制草酸含量高的食物:少吃扁豆、 巧克力、菠菜、无花果、核桃等食物。

5. 改变料理方法:烹调食物少用油煎、油炸,尽可能采取煮、炖、清蒸的方式,油品的选择以植物油为主;至于调味料方向,一些重口味的调味品如辣椒、咖哩,能不用就不用。

6. 不要喝酒、牛奶只限于饮用脱脂牛奶、避免食用加工食品和高糖分的食物等。

7. 不要滥用贺尔蒙制剂。

8. 适当的水份摄取,一般来说,一天至少要喝三千西西左右的白开水

高蛋白,高固醇,高糖少吃

胆结石的饮食和生活规范同样重要

1. 维持理想体重。

2. 保持运动的习惯。

3. 注意饮食安全卫生、定时定量。

4. 绝对禁止暴饮暴食。

5. 避免长时间以坐姿从事工作。

6. 避免过于疲劳。

7. 不可穿着束紧胸腹的紧身衣物。

8. 若有便秘症状,须积极治疗

第二篇:《胆结石饮食注意事项》

高蛋白,高固醇,高糖少吃 胆结石生活规范

1. 维持理想体重。

2. 保持运动的习惯。

3. 注意饮食安全卫生、定时定量。

4. 绝对禁止暴饮暴食。

5. 避免长时间以坐姿从事工作。

6. 避免过于疲劳。

7. 不可穿着束紧胸腹的紧身衣物。

8. 若有便秘症状,须积极治疗

平时喝水时,捏少许山楂、沙棘、银杏、绞股蓝草放入水杯中当茶饮用 “七要”:

一要注意饮食和饮水卫生,生吃瓜果要先洗干净,然后用开水或凉开水冲一冲,以防吃入蛔虫及残留农药。养成不喝生水喝开水的良好习惯。 二要多吃些含维生素的食物,如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等,平时应多吃些香蕉、苹果等水果。

三要用植物油炒菜,所吃的菜以炖、烩、蒸为主。

四要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。 五要多吃些能促进胆分泌和松弛胆道括约肌、有汁胆作用的食物,如山查、乌梅、玉米须 (泡茶慢慢喝)。

六要吃早餐,不可让空腹的时间太长。

七要适当运动减肥

“五忌”:

一忌吃含胆固醇较高的的食物,如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等。

二忌吃含高脂肪食物,如肥肉、猪油、油煎油炸食品。油多的糕点也不宜多吃,因为过多的脂会引起胆囊收缩,导致疼痛。

三忌借节日或亲友聚会时大吃大喝。因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌,而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。

四忌食辛辣刺激的调味品,如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。 五忌烟、酒、咖啡等,这些带有刺激性的食品能使胃酸过多,胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难而诱发胆绞痛。

胆结石饮食因该注意:

1. 治疗胆结石首重饮食的控制,养成定时定量、少量多餐、忌暴饮暴食良好的饮食习惯。平时应减少脂肪的摄取,包括肥肉、猪油、牛油、蛋黄、虾蟹、动物内脏(脑、肾、心、肝)、牡蛎、鱼卵、奶油、蛋糕及油炸类食物等;动物肝、肾、鱼卵及蛋黄等含高胆固醇食物,也应该少吃为宜。

2. 多多摄取纤维类食物:多多食用可溶性纤维食物如蔬菜、水果、燕麦、大麦、红豆及绿豆等;蛋则以二到三天食用一颗为佳;海鲜类不须完全禁食,但切勿过量;鸡肉、鱼肉为肉类食用优先选择,肉类最好去皮后食用,猪肉则选瘦肉;鱼卵、蟹黄、内脏类则宜忌口。

3. 避免食用易胀气食物:不要摄取如蕃薯、马铃薯、芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、黄豆、竹笋及大蒜、汽水饮料以及酸性的果汁、咖啡、可可等,易引起胀气之食物。

4. 限制草酸含量高的食物:少吃扁豆、 巧克力、菠菜、无花果、核桃等食物。

5. 改变料理方法:烹调食物少用油煎、油炸,尽可能采取煮、炖、清蒸的方式,油品的选择以植物油为主;至于调味料方向,一些重口味的调味品如辣椒、咖哩,能不用就不用。

6. 不要喝酒、牛奶只限于饮用脱脂牛奶、避免食用加工食品和高糖分的食物等。

7. 不要滥用贺尔蒙制剂。

8. 适当的水份摄取,一般来说,一天至少要喝三千西西左右的白开水

第三篇:《胆结石患者的食物禁忌》

不能吃的东西

1. 花生 2. 韭菜 3. 鸡蛋黄 4. 咸肉 5. 猪内脏 6. 香肠 7. 猪皮 8. 猪油 9. 肥肉 10. 牛肉 11. 咸鸭蛋 12. 虾 13. 豆腐乳

14. 猪油渣 15. 油条 16. 大葱 17. 蒜 18. 尖椒 19. 洋葱 20. 姜 21. 韭黄 22. 韭苔 23. 蒜苗 24. 酸菜 25. 皮蛋 26. 鱼

注意:

1、忌吃高胆固醇食物如动物心、肝、脑、肠、蛋黄、松花蛋、鱼子、巧克力等。

能吃的东西

1、 冬瓜 2、 藕 3、 丝瓜 4、 毛豆 5、 慈姑 6、 豆芽 7、 白菜 8、 菠菜 9、 蘑菇 10、 玉米 11、 枣子 12、 柿子 13、 荸荠

14、 梨子 15、 胡萝卜 16、 西红柿 17、 青椒 18、 荠菜 19、 莴苣 20、 青菜 21、 芹菜 22、 木耳 23、 瘦肉 24、 鸡

25、 鱼(除海鱼) 26、 海带、紫菜

注意:

1、忌吃高胆固醇食物如动物心、肝、脑、肠、蛋黄、松花蛋、鱼子、巧克力等。

第四篇:《胆结石的饮食注意事项与食疗》

患了胆结石,除了药物的治疗之外,科学安排饮食亦是十分重要的,应当做到“六要”“五忌”。

“六要”:

1、要注意饮食和饮水卫生。

2.要多吃些维生素的食物:胡萝卜、西红柿、白菜、菠菜和花椰菜(维生素K蔬菜)番茄、白菜、香菇、黑木耳、芹菜、豆芽、海带、藕、紫菜、等,平时应多吃些香蕉、苹果、橙子、橙皮、猕猴桃、鲜枣、草莓、琵琶、柿子等维生素C水果。

3.要用植物油炒菜,所吃的菜以炖、烩、蒸为主。

4.要多吃些能促进胆汁分泌和松弛胆道括约肌、有利胆作用的食物,如山楂、乌梅、玉米须(泡茶慢慢饮)。

5.要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。

6.要吃早餐,不可让空腹的时间太长。此外还要注意运动、减肥。

米汤、藕粉、新鲜豆浆

鲜枣和青椒

早上起床后喝一杯温开水,等半小时后进食早餐较为理想,一定要多喝水,牛奶只限于饮用脱脂奶,、米、面、馒头可食。

平均每天吃四个大核桃或十几个小核桃,不要间断,胆石症病人在服用3个月后症状可明显减轻,半年后可以康复,胆石症病人不妨试试。

“五忌”:

1、忌吃含胆固醇较高的食物,如:绝对不吃动物心、脑、肝、肠等内脏以及蛋黄、松花蛋、鱼子及巧克力等。

2、忌吃高脂肪食物,如肥肉、猪油、煎炸的食品,油多的糕点尽量少吃,因为过多的脂肪会引起胆囊收缩,导致疼痛。

3.忌借节日呀亲友聚会时大吃大喝。因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌,而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。

4.忌食辛辣刺激性的调味品,如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒粉、麻辣豆腐等。

5.忌烟、酒、咖啡等,这些带有刺激性的食品能使胃酸过多,胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难而诱发胆绞痛。

应避免的食物:

1、蔬菜类:如芋头,萝卜、乾豆、马铃薯、洋葱、辣椒、芥末等。

2、油脂类:避免奶油、沙拉酱、油炸煎的食物点心,因为过多的脂肪引起胆囊收缩,导致疼痛。比如:月饼是一种油腻食品,吃后会引起胆囊收缩,胆汁滞留,易导致急性发作或病情加重。

3、五谷:避免速食面、蛋糕、油条、炒面、油炸点心。

4、如动物心、肝、脑、肠以及鸡蛋(尤其是蛋黄)、松花蛋、鱼子及巧克力等。避免肥肉、猪油、蹄膀、猪皮、鸡鸭皮、油汁、油豆腐、栗子、腰果、蚕豆、花生、瓜子、全脂奶、奶油、冰淇淋、乳酪等。

5、忌食辛辣刺激的调味品,如辣椒、生蒜、胡椒等。

6、忌烟、酒、咖啡等,这些带有刺激性的食品会使胃酸过多,胆囊剧烈收缴而导致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难,易诱发胆绞痛。

7、更不能因为天热而进食冷饮,因为患病使您的消化系统功能较差,吃冷饮食品后,容易加重病情。

8、另外胆囊炎或胆石症还不宜多喝鸡汤,因为鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与,喝后会刺激胆囊收缩使病情加重。

四种食物可有效抑制胆结石:

核桃、生姜、黑木耳使结石脱屑:黑木耳有促进消化系统中各种腺体分泌的特性,可润滑肝内、外胆管,促进胆石排出。剥脱、分化、侵蚀结石,使结石不断脱屑缩小,经管道排出。初发结石病患者,每天坚持1~2次黑木耳,疼痛、恶心、呕吐等症状可在短期内缓解,结石能在10天左右消失,对慢性坚固的结石,若长期坚持食用黑木耳,也可使结石变小。

煮熟之后调着吃,或者烧汤时候放汤里,炒菜时候放都可以,黑木耳,对胆结石引起的疼痛和吃了油腻的食物引起的恶心呕吐,有很好的镇痛喝消除不适感觉的效果。 最适宜的用法与用量:

一般一个月要吃半斤,泡开后,每天吃一小碗,坚持吃半年以上,就会有效果

另外黑木耳还有另一种功效,如果是胆结石恶心的话,就吃木耳,一般吃完当天恶心的感觉就会消失,要是想化结石,就要长期坚持吃。

这里提醒广大结石患者一定要戒酒,一旦喝酒结石立刻就会引起疼痛。

俗话说病来如山倒,病去如抽丝,保持一个健康的身体,不是一天两天就能完成的事情,要靠长期的坚持。

南瓜能化结石:早上喝两碗南瓜粥,粥内煮1个鸡蛋。中午吃几片蒸的南瓜,或者炒南瓜当菜肴。晚上也喝南瓜粥,吃点馒头,喝杯牛奶,其它菜肴也可以照常吃,但用动物油炒的菜和油腻食物最好不吃。吃南瓜时花样可多一些,大米、小米、玉米面、白面南瓜粥都可以,但不管什么粥,南瓜要占主

如:

1、常吃黑木耳它能促进消化道与秘尿系统各种腺体分泌,并协调其催化结石,润滑管道,使结石排出。

2、玉米须30-60克,煎汤代茶饮。玉米须茶:组成:玉米须50克,用法:将玉米须洗净,晒干,剪成小段,开水冲泡,代茶饮用。作用:清热利胆;适用于胆道结石

3、玉米须30克,鸡内金、郁金各10克,一同煎汗,每天2次。对胆囊炎,胆结石有一定的疗效。

4、结石病人不要吃菠菜,不吃肥猪肉,不吃太油腻的食物

5、每天吃4个生核桃,吃完后多饮开水,长期坚持.

6.佛手柑粥。佛手柑30克,粳米60克,冰糖10克,佛手柑能够疏肝理气、和胃止痛,粳米能够和胃,然后就能够调理好气滞型的胆结石。

7.青皮的萝卜250克(能够理气、降气、疏肝利胆),加水适量煮,喝汤吃萝卜。

高蛋白,高固醇,高糖少吃

胆结石生活规范

1. 维持理想体重。

2. 保持运动的习惯。

3. 注意饮食安全卫生、定时定量。

4. 绝对禁止暴饮暴食。 5. 避免长时间以坐姿从事工作。 6. 避免过于疲劳。 7. 不可穿着束紧胸腹的紧身衣物。

8. 若有便秘症状,须积极治疗

平时喝水时,捏少许山楂、沙棘、银杏、绞股蓝草放入水杯中当茶饮用

二要多吃些含维生素的食物,如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等,

四要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。

胆结石饮食因该注意:

1. 治疗胆结石首重饮食的控制,养成定时定量、少量多餐、忌暴饮暴食良好的饮食习惯。平时应减少脂肪的摄取,包括肥肉、猪油、牛油、蛋黄、虾蟹、动物内脏(脑、肾、心、肝)、牡蛎、鱼卵、奶油、蛋糕及油炸类食物等;动物肝、肾、鱼卵及蛋黄等含高胆固醇食物,也应该少吃为宜。

2. 多多摄取纤维类食物:多多食用可溶性纤维食物如蔬菜、水果、燕麦、大麦、红豆及绿豆等;蛋则以二到三天食用一颗为佳;海鲜类不须完全禁食,但切勿过量;鸡肉、鱼肉为肉类食用优先选择,肉类最好去皮后食用,猪肉则选瘦肉;鱼卵、蟹黄、内脏类则宜忌口。

3. 避免食用易胀气食物:不要摄取如蕃薯、马铃薯、芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、黄豆、竹笋及大蒜、汽水饮料以及酸性的果汁、咖啡、可可等,易引起胀气之食物。

4. 限制草酸含量高的食物:少吃扁豆、 巧克力、菠菜、无花果、核桃等食物。 5. 改变料理方法:烹调食物少用油煎、油炸,尽可能采取煮、炖、清蒸的方式,油品的选择以植物油为主;至于调味料方向,一些重口味的调味品如辣椒、咖哩,能不用就不用。

6. 不要喝酒、牛奶只限于饮用脱脂牛奶、避免食用加工食品和高糖分的食物等。

7. 不要滥用贺尔蒙制剂。

8. 适当的水份摄取,一般来说,一天至少要喝三千西西左右的白开水

胆囊结石患者要多吃含维生素A的食物,如绿色蔬菜、胡萝卜、番茄、白菜等。

胆囊结石患者可以多吃瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等、植物油炒菜,所吃的菜以炖、烩、蒸为主。胆囊结石患者多吃些能促进胆汁分泌和松驰胆道后约肌、有利胆作用的食物如山楂、乌梅、玉米须(泡茶慢慢喝)。由于胆囊结石的形成于脂肪和胆固醇有很大的关系,因此胆囊结石患者应进食低脂肪、低胆固醇食品如:香菇、木耳、芹菜、豆芽、海带、藕、鱼肉、兔肉、鸡肉、鲜豆类等;同时饮食要规律、早餐要吃好,不可空腹的时间太长。

胆囊结石病人吃什么水果好呢,我建议胆囊结石患者不宜吃凉性好寒性中的水果:少吃西瓜、香蕉、梨等水果,以及冷饮等生冷性寒之物。晚上不要熬夜,三分治,七分养,平时要注意饮食及生活习惯的调整。

每天三次 每次两个生核桃。 现推荐给大家备用。胆囊结石不超过1cm建议不要采取手术哦。手术会伤元气。 胆囊结石的临床表现多不典型,亦不明显。平时可能经常有右上腹部隐痛、腹胀、嗳气、恶心和厌食油腻食物等消化不良症状,有的病人则感右肩胛下,右季肋或右腰等处隐痛。在站立、运动及冷水浴后更为明显。病人右上腹肋缘下有轻度压痛,或压之有不适感。经常吃消炎利胆片易导致胆囊萎缩,形成胆囊结石。

不能吃脂肪含量多的高汤及美乃滋的食物。高糖分的食物或加工食物也不能食用。不能吃易产生气体的食物,如:马铃薯、甘薯、豆类、洋葱、萝卜、汽水饮料,以及酸性的果汁、咖啡、可可等

忌咖啡、咖喱、浓茶,烟、酒等,同时胆结石患者切记不能暴饮暴食。

味要尽量清淡,调味料应有所节制;

第五篇:《胆结石的饮食注意事项与食疗》

患了胆结石,除了药物的治疗之外,科学安排饮食亦是十分重要的,应当做到“六要”“五忌”。

“六要”:

1、 要注意饮食和饮水卫生,生吃瓜果要清洗干净,然后用开水或凉开水冲一冲,以防吃入蛔虫卵及残留农药。

养成不吃生水喝开水的良好习惯。

2.要多吃些维生素的食物,如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等,平时应多吃些香蕉、苹果等水果。

3.要用植物油炒菜,所吃的菜以炖、烩、蒸为主。

4.要多吃些能促进胆汁分泌和松弛胆道括约肌、有利胆作用的食物,如山楂、乌梅、玉米须(泡茶慢慢饮)。

5.要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。

6.要吃早餐,不可让空腹的时间太长。此外还要注意两点:一是要经常运动,防止便秘,二是肥胖者要计划减肥,因为肥胖会促使胆固醇大量分泌,加重病情。

“五忌”:1、忌吃含胆固醇较高的食物,如动物心、脑、肝、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子及巧克力等。

2、忌吃高脂肪食物,如肥肉、猪油、煎炸的食品,油多的糕点尽量少吃,因为过多的脂肪会引起胆囊收缩,导致疼痛。

3.忌借节日呀亲友聚会时大吃大喝。因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌,而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。

4.忌食辛辣刺激性的调味品,如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒粉、麻辣豆腐等。

5.忌烟、酒、咖啡等,这些带有刺激性的食品能使胃酸过多,胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难而诱发胆绞痛。

吃橙子可预防胆结石

本报讯 据研究,四种食物可有效抑制胆结石:

核桃阻止胆石生成:核桃含有丰富的亚油酸,可抑制体内胆固醇的形成,进而降低胆汁中胆固醇的浓度,故能阻止胆石的形成。核桃中还含有不饱和脂肪酸,可改善胆汁成分,有利于胆石的排出。

生姜有较强利胆作用:人体前列腺素分泌过多可导致胆汁中的黏蛋白增加,合成胆石析出。而生姜能抑制前列腺素的合成,可相对减少胆汁中黏蛋白的形成,从而达到抑制胆结石的目的。

黑木耳使结石脱屑:黑木耳有促进消化系统中各种腺体分泌的特性,可润滑肝内、外胆管,促进胆石排出。剥脱、分化、侵蚀结石,使结石不断脱屑缩小,经管道排出。初发结石病患者,每天坚持1~2次黑木耳,疼痛、恶心、呕吐等症状可在短期内缓解,结石能在10天左右消失,对慢性坚固的结石,若长期坚持食用黑木耳,也可使结石变小。

南瓜能化结石:早上喝两碗南瓜粥,粥内煮1个鸡蛋。中午吃几片蒸的南瓜,或者炒南瓜当菜肴。晚上也喝南瓜粥,吃点馒头,喝杯牛奶,其它菜肴也可以照常吃,但用动物油炒的菜和油腻食物最好不吃。吃南瓜时花样可多一些,大米、小米、玉米面、白面南瓜粥都可以,但不管什么粥,南瓜要占主 

 胆结石多食黑木耳有利于康复 胆结石多食黑木耳有利于康复,那么黑木耳怎么吃呢 ?

煮熟之后调着吃,或者烧汤时候放汤里,炒菜时候放都可以,黑木耳,对胆结石引起的疼痛和吃了油腻的食物引起的恶心呕吐,有很好的镇痛喝消除不适感觉的效果。

最适宜的用法与用量:

一般一个月要吃半斤,泡开后,每天吃一小碗,坚持吃半年以上,就会有效果

另外黑木耳还有另一种功效,如果是胆结石恶心的话,就吃木耳,一般吃完当天恶心的感觉就会消失,要是想化结石,就要长期坚持吃。

这里提醒广大结石患者一定要戒酒,一旦喝酒结石立刻就会引起疼痛。

俗话说病来如山倒,病去如抽丝,保持一个健康的身体,不是一天两天就能完成的事情,要靠长期的坚持。

胆结石的食疗

如:

1、常吃黑木耳它能促进消化道与秘尿系统各种腺体分泌,并协调其催化结石,润滑管道,使结石排出。

2、玉米须30-60克,煎汤代茶饮。玉米须茶:组成:玉米须50克,用法:将玉米须洗净,晒干,剪成小段,开水冲泡,代茶饮用。作用:清热利胆;适用于胆道结石

3、玉米须30克,鸡内金、郁金各10克,一同煎汗,每天2次。对胆囊炎,胆结石有一定的疗效。

4、结石病人不要吃菠菜,不吃肥猪肉,不吃太油腻的食物

5、每天吃4个生核桃,吃完后多饮开水,长期坚持.

6.佛手柑粥。佛手柑30克,粳米60克,冰糖10克,佛手柑能够疏肝理气、和胃止痛,粳米能够和胃,然后就能够调理好气滞型的胆结石。

7.青皮的萝卜250克(能够理气、降气、疏肝利胆),加水适量煮,喝汤吃萝卜。

第六篇:《胆结石患者饮食注意事项》

胆结石患者饮食注意事项

1、饮食要规律、早餐要吃好,不可空腹的时间太长。 早上起床后喝一杯温开水,等半小时后进食早餐较为理想,一定要多喝水,牛奶只限于饮用脱脂奶,可喝新鲜豆浆。

2、米、面、馒头可食。

3、宜多食各种新鲜水果,平时应多吃些香蕉、鲜橙、苹果等水果。

4、新鲜蔬菜:如番茄、白菜、香菇、黑木耳、芹菜、豆芽、海带、藕、紫菜、菠菜、绿叶蔬菜等等,

5、进低脂肪,低胆固醇食品:如鱼肉、兔肉、鸡肉、瘦肉。

6、核桃、多吃核桃有利于防治胆石症,平均每天吃四个大核桃或十几个小核桃,不要间断,胆石症病人在服用3个月后症状可明显减轻,半年后可以康复,胆石症病人不妨试试。

7、多吃些能促进胆汁分泌和松驰胆道后约肌,有利胆作用的食物,如山楂、乌梅、玉米须(泡茶慢慢喝)。

8、宜选用植物油,不用动物油。

9、饮食烹调应避免油炸、油煎方式,采凉拌、清炖、清蒸、水煮方式。

应避免的食物:

1、蔬菜类:如芋头,萝卜、乾豆、马铃薯、洋葱、辣椒、芥末等。

2、油脂类:避免奶油、沙拉酱、油炸煎的食物点心,因为过多的脂肪引起胆囊收缩,导致疼痛。比如:月饼是一种油腻食品,吃后会引起胆囊收缩,胆汁滞留,易导致急性发作或病情加重。

3、五谷:避免速食面、蛋糕、油条、炒面、油炸点心。

4、如动物心、肝、脑、肠以及鸡蛋(尤其是蛋黄)、松花蛋、鱼子及巧克力等。避免肥肉、猪油、蹄膀、猪皮、鸡鸭皮、油汁、油豆腐、栗子、腰果、蚕豆、花生、瓜子、全脂奶、奶油、冰淇淋、乳酪等。

5、忌食辛辣刺激的调味品,如辣椒、生蒜、胡椒等。

6、忌烟、酒、咖啡等,这些带有刺激性的食品会使胃酸过多,胆囊剧烈收缴而导致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难,易诱发胆绞痛。

7、更不能因为天热而进食冷饮,因为患病使您的消化系统功能较差,吃冷饮食品后,容易加重病情。

8、另外胆囊炎或胆石症还不宜多喝鸡汤,因为鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与,喝后会刺激胆囊收缩使病情加重。

第七篇:《胆结石病人的饮食禁忌》

胆结石病人的饮食禁忌

胆结石对人体的影响很大,如果不及时治疗有仅会引发胆囊炎等疾病,严重的甚至会引起胆囊癌,危及患者性命。胆结石主要是由不健康的饮食习惯造成的,所以胆结石病人的饮食。首先就是要讲究卫生。吃水果前一定要冲洗干净再吃。防止并从口如吃入蛔虫卵。油炸性食物少吃,炸土豆片、炸香蕉等这些煎炸的水果切忌也不要食用的。总体来说可以总结为以下几点:

1、治疗胆结石首重饮食的控制,养成定时定量、少量多餐、忌暴饮暴食良好的饮食习惯。平时应减少脂肪的摄取。不能吃高胆固醇的东西,比如:鸡蛋黄,肥肉,动物内脏等。

2、多多摄取纤维类食物:多多食用可溶性纤维食物如蔬菜、水果、燕麦、大麦、红豆及绿豆等。

3、适当的水份摄取,一般来说,一天至少要喝三千西西左右的白开水。

4、不要喝酒、牛奶只限于饮用脱脂牛奶、避免食用加工食品和高糖分的食物等。

5、限制草酸含量高的食物:少吃扁豆、 巧克力、菠菜、无花果、核桃等食物。

6、忌烟酒及辛辣食物。

7、改变料理方法:烹调食物少用油煎、油炸,尽可能采取煮、炖、清蒸的方式,油品的选择以植物油为主;至于调味料方向,一些重口味的调味品如辣椒、咖哩,能不用就不用。

第八篇:《胆结石饮食宜忌》

胆结石饮食宜忌

胆结石患者在饮食中正确选择荤食固然重要,但饮食调理也同样重要,二者的目的都是减少胆石形成的因素,促进胆囊的收缩和排空,增加胆汁的分泌。

那么胆结石什么可以吃,什么不可以吃呢?以下就是胆结石饮食宜忌。

1. 尽量减少食物中胆固醇和脂肪的摄入量。不吃或减少吃肥肉、动物内脏、蟹黄、蛋黄等高脂高胆固醇食物,少吃油炸食物,烹调食物应以清炖、蒸煮为宜。

2. 应多吃富含蛋白质的食物,以保证每日热量及新陈代谢的需要。如豆类制品、菌菇类、瘦肉、禽类、海产及贝类等。

3. 应多食谷物和淀粉类食物,多食富含纤维、维生素类食物,多吃各种粗粮,蔬菜水果,少吃含糖食品。

4. 多饮茶。茶水有增加胆汁排泌的作用,同时茶叶不仅含有丰富的蛋白质,还含有丰富的维生素。

5. 适当增加进餐次数,可刺激胆汁的分泌和排泄。

6. 忌烈性酒和刺激性食物,避免用浓烈的调味品。

7. 少食或不食富含胆固醇的食物 胆结石患者不论是急性期还是静止期,均宜少食或不食富含胆固醇的食物。如动物脑、肝、肾、鱼卵等,以防止血液及胆汁内胆固醇过高,避免结石增加。

在无胆总管梗阻的情况下,植物油可不必限制,因其有利胆作用,但动物性脂肪应严格限制,禁食肥肉或用动物油烹调菜肴,急性发作期尤为如此。

胆结石饮食可给以高碳水化合物,如稠米粥、藕粉、莲子粥等,不宜吃凉拌菜或生冷食品及未成熟水果。宜常吃富含维生素A的食物。胆囊上皮细胞的脱落能助长胆石的形成,维生素A则能保持胆囊上皮细胞组织的健全,防止细胞脱落。

故胆结石患者常进食维生素A的食物,能防止胆结石的增多和增大。含维生素A的食品很多,如西红柿、胡萝卜、玉米、鱼肝油等。特别是萝卜,既能利胆又能帮助脂肪的消化吸收。

胆结石患者应注意饮食“六要”。一要注意饮食和饮水卫生,生吃瓜果要先洗干净,然后用开水或凉开水冲一冲,以防吃入蛔虫及残留农药。养成不喝生水的良好习惯。二要多吃些含维生素的食物,如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、白菜等,平时应多吃些香蕉、苹果等水果。三要用植物油炒菜,所吃的菜以炖、烩、蒸为主。四要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。五要多吃些能促进胆汁分泌和松弛胆道括约肌的食物,如山楂、乌梅、玉米须 (泡茶慢慢喝)。六要吃早餐,不可让空腹的时间太长。

得了胆结石,饮食方面应该注意那些?

最佳答案

(1)根据症状和对脂肪的耐受程度,不应过多摄人脂肪,并主张用植物油烹调。

(2)在满足患者需要的基础上,总热能不能过高。肥胖和超重患者应减体重,使之降到理想体重。热能按低热能饮食原则供给。

(3)限制胆固醇的摄入。胆固醇摄入每日应少于300毫克,限制动物脂肪及含胆固醇高的食物,如内脏以及鱼子、蛋黄等。可以选用鱼肉、瘦肉、蛋清等。

(4)蛋白质应按正常需要量或偏低,以每日供给蛋白质50克~70克为宜,但要选择含脂肪低的蛋白质食品,如脱脂奶、蛋清、海鱼等。

(5)注意维生素摄入,尤应注意脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K的补充,其中维生素K对控制某些类型黄疸引起的出血有效。

(6)忌用刺激性或产气食品,如萝卜、洋葱等,禁烟、酒。

(7)采取少吃多餐,注意多饮水。

得了胆结石的女性病人,应该在饮食方面注意些什么?怎样才能减轻疼痛?用中药能排出来吗?

胆结石患者饮食“七要”与“五忌”

患了胆结石,除了药物治疗之外,在饮食方面也要科学安排,应做到“七要”与“五忌”。

七要:一要多吃含维生素A的食物,如绿色蔬菜、胡萝卜、番茄、白菜等,平时应多吃些香蕉、苹果等水果。二要用植物油炒菜,所吃的菜以炖、烩、蒸为主。三要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等、四要多吃些能促进胆汁分泌和松驰胆道后约肌、有利胆作用的食物如山楂、乌梅、玉米须(泡茶慢慢喝)。五要吃早餐,不可空腹的时间太长。六要经常运动,防止便秘。七要减肥。 五忌:一忌胆固醇较高的食物,如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子及巧克力等。二忌高脂肪食物,如肥肉、猪油、油炸食品,油多的糕点也不宜多吃,因为过多的脂肪引起胆囊收缩,导致疼痛。三忌节假日或亲友聚会时大吃大喝。因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌,而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。四忌食辛辣刺激的调味品,如辣椒、胡椒等。五忌烟、酒、咖啡等,这些带有刺激性的食品会使胃酸过多,胆囊剧烈收缴而导致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难,易诱发胆绞痛。

胆结石的治疗与预防

卵磷脂胶囊,胆结石的“消化军”:分解吸收胆固醇,液化胆汁中的胆固醇,防止并化解胆结石。

胆结石的治疗与预防可藉由药物(溶解结石)、外科手术(取出结石)或饮食疗法(控制胆结石的形成)及最新的超音波震荡法除去结石。

基本上,若无自觉症状,对健康并无大碍,应不需考虑手术治疗,但若发生合并症或情况严重时。就应切除胆囊以免危及生命。

国人吃得愈来愈好,使得胆结石得以轻易缠身而不自觉。国人应注意平日的饮食,限制动物性脂肪摄取,并保持体重。更重要的是要做定期健康检查。胆囊X光摄影是诊断胆结石最有用的方法,目前腹部超音波检查是最常用而又无痛的方法,利用音波的回声反射来测定有否结石,以达到早期治疗的目的。

由于胆结石和体质及饮食息息相关,若您自觉是罹患的高危险群或西化饮食的爱好者。一旦出现症状时,都必须提高警觉。 胆结石的日常对应之道 勤作日常生活型态的自我检讨,是健康的第一步。

请注意以下的生活规范:

1. 维持理想体重。

2. 保持运动的习惯。

3. 注意饮食安全卫生、定时定量。

4. 绝对禁止暴饮暴食。

5. 避免长时间以坐姿从事工作。

6. 避免过于疲劳。

7. 不可穿著束紧胸腹的紧身衣物。

8. 若有便秘症状,须积极治疗。

胆结石的饮食疗法

1. 多摄取高纤维的食物,如蔬菜、水果、完全谷物等。

2. 限制胆固醇的摄取量。绝对不吃内脏、蛋黄等富含胆固醇的食物。

3. 多补充维生素K,如:菠菜、花椰菜等都有丰富含量。

4. 禁食易产生气体的食物,如:马铃薯、甘薯、豆类、洋葱、萝卜、汽水饮料,以及酸性的果汁、咖啡、可可等。

5. 牛奶只限于饮用脱脂奶。

6. 多吃富含维生素A的黄绿色蔬菜。

7. 烹调食物少用煎、炸,多采煮、炖、清蒸的方式。

8. 禁食脂肪含量多的高汤及美乃滋。

9. 口味尽量清淡,调味料应有所节制。

10. 避免食用加工食品和高糖分的食物。

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胆囊结石口服药溶石治疗

1937年,Newurdge首次用口服混合胆汁酸的方法成功

治疗2例胆结石的病人,开创了口服药物溶石的先例.而此

种疗法的真正建立是在20世纪70年代.1971年Thlstle等

人研究发现口服鹅脱氧胆酸(CDCA)可以降低胆石病人胆汁

胆固醇的饱和度.后来日本人Sugata发现熊去氧胆酸(UD2

CA)的溶石效果不亚于CDCA的溶石效果,且副作用小,因

而很快在全世界得以应用.1979年,Bell和Doran使用薄荷

醇,薄荷酮等环状单帖合剂治疗CS病人,得到了良好的疗

效,此后许多国家开展了对其溶石机理及溶石效果的大量研

究.研究表明,单纯服用CDCA的临床效果不够满意, CD2

CA在肠道细菌作用下造成的肝胆酸有肝毒性,长期服用

3 %CDCA有潜在形成动脉粥样硬化的脂质代谢变化(3).

目前口服溶石治疗尚不理想,原因有:口服溶石疗程长,

费用高,疗效不佳,患者在治疗过程中出现各种中毒反应,且

复发率较高.

3.灌注入药物溶石治疗

早在1891年Walker就用乙醚进行了人体内溶石,但由

于乙醚沸点低于体温,进入人体后汽化而产生高压使治疗患

者产生剧烈腹痛而未被广泛接受.近年来由于影像技术在

医学领域飞速发展,使得胆囊和胆管经皮置管更加可行,结

石的定性,定位更加准确,为注入药物溶石提供了必要的前

提条件.根据胆结石的种类不同,注入药物溶石治疗可分

为:

(1)胆固醇结石的溶石治疗 Hofann小组于1979年发

现单辛脂(Mo)为一种好的胆固醇溶解剂,对胆固醇的溶解

度为12g/ 100ml ,它是一种半合成的植物油,进入肠道后被

分解为甘油和辛酸,动物试验表明后者的毒性表现在局部的

刺激作用,能造成胆囊和胆管及胃肠粘膜轻度或重度炎症,

粘膜溃疡等(4).1980年Mayo等人首先将Mo用于人体溶

石治疗获得成功,之后许多胆结石研究人员对其进行了深入

的研究.临床结果显示,Mo的治疗经验为:必须是CS ,且无

钙化,胆管内胆汁尽量吸尽,药物循环灌注增加搅拌;但疗效

一般且有并发症.

(2)胆色素类结石的溶石治疗 由于胆色素结石具有聚

体络合物的结构特点,目前尚无较好的溶解剂,用于临床和

试验研究的多为钙离子络合剂.其中主要有依地酸钠(Na

- ED TA),六偏磷酸钠(Na - HM P)和艹宜烯(D - Llmonene)D

- L ,近几年来胆结石的溶石治疗尚无新的报道,前景有待

于发现一种新的溶剂,需能溶解各种性质的结石又无大的副

作用.

4.胆结石的中药治疗

近年来中药治疗胆结石取得了可喜的成果.中药治疗

胆结石是以疏肝利胆,消溶结石,行气止痛为主.王玲(5)采

用内外兼治法治疗胆囊炎胆石症,方药由柴胡,虎杖,威灵

仙,枳壳,鸡内金各15g ,郁金,生大黄,厚朴各9g ,金钱草,芦

根各30g.每日1剂,重症日2剂.结果,98例治愈28例

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胆结石的治疗方法

以右上腹不适、疼痛为主要症状的胆结石症,是一种中老年常见疾病。随着年龄的增长,发病率也随之增高,由于对结石形成和存在的部位不同,临床上常分为胆囊结石、胆管结石和肝胆管结石,这些部位的结石常与胆道感染同时存在,并互为因果,如何选择最佳的治疗方案,重要的是通过临床诊断和物理检查充分了解病情,做出准确的诊断,确定胆石存在的部位、大小及数量,而后针对不同情况选择不同的治疗方案。

临床上治疗胆石症有两种方法,一种是手术治疗,切除病变的胆囊,取出结石,另一种是非手术疗法,即采取中西医对症治疗、体外震波碎石、溶石等疗法,两种疗法各有利弊。

手术疗法是治疗胆石症的重要方法,但必须严格掌握手术指征,当胆石症患者临床上出现严重的梗阻、感染和黄疸,发生中毒性休克及肝脏并发症,或是胆道梗阻,感染长期反复发作,经过非手术治疗无效时,可考虑手术治疗。另外,有些病人胆囊结石较大,症状发作频繁,或是胆管因结石反复感染,怀疑肝脏损害时,治疗原则是尽早手术清除结石,切除病变的胆囊。

非手术治疗的手段很多,诸如中药、针灸、口服溶石药物,体外震波碎石等等,以金钱草、茵陈、大黄等中药组成的排石汤及通过耳针刺激胆汁分泌和调整胆道的舒缩活动,在一部分病人中取得了排石效果,但这种方法还不能使多数病人排净结石,如果结石较大,质地坚硬,排出就很困难,在胆囊内的结石由于胆囊管纤细,排石效果也不理想,因此临床医生认为胆管结石直径大于1.5厘米,胆囊结石大于0.5厘米,一般不适合非手术治疗。

关于服药溶化结石的疗法国内外不少学者正深入研究,国外曾用口服熊去氧胆酸,在一部分病人中取得了溶解胆固醇结石的效果,因此这种药物曾名噪一时,但从临床观测其效果来看,该药服用周期长,副作用明显,有腹泻、肝功能受损等不良反应,而且临床治疗有效率仅20%左右,因此,就目前而言,溶石疗法还缺乏理想的药物。 分享给你的朋友吧:

第九篇:《胆结石的饮食》

胆结石患者的日常饮食

胆结石病人应该吃哪些食物

武警北京市总队第三医院外一科

饮食对胆结石的治疗有很大的辅助作用,尤其在疼痛缓解和手术后恢复阶段,胆结石患者的饮食科学更不容忽视。那么胆结石病人应该吃哪些食物?胆结石不能吃什么食物?

胆结石一日三餐一定要科学合理,早餐要吃好,以便让储存了一夜的胆汁排出,减少胆固醇沉积或结晶的可能。

一、胆结石病人应该吃哪些食物:

胆结石患者应进食低脂肪、低胆固醇食品如:喷鼻菇、木耳、芹菜、芽菜、海带、藕、鱼肉、兔肉、鸡肉、鲜豆类等;

以植物油为主,因植物油有一定的利胆作用。

在饮食习惯之外,还要养成良好的生活习惯,勤饮水。早起一杯水、睡前一杯水、每两小时一杯水,有利于稀释胆汁、促排石的作用。

其它对于胆结石有利的食物和饮食方法还有:

胆结石患者多吃些能促进胆汁分泌和松驰胆道后约肌、有利胆作用的食物,如山查、乌梅、玉米须 (泡茶慢慢喝)。 胆结石食用些橄榄油比较好

特别建议患者食用橄榄油,有的结石较小的患者食用一段时间后检查发现结石已消失。

食物宜采用蒸、煮的方法为主,忌食过多的油炸、生冷食品。

胆结石患者平时饮食应清淡,宜多吃些富含维生素的水果和蔬菜。

以少渣、容易消化的饮食为主,避免吃能够引起腹部胀气的食物与浓烈的调味品,以防胆囊的剧烈收缩而造成急性发作。

二、胆结石不能吃什么食物:

胆结石应多吃姜少吃糖:

姜类有促进胆固醇代谢的作用,胆结石患者可以常吃。 对于肥胖的患者,还要适量限制糖类和含糖量高的食物摄入,以利于减少脂肪的合成。

胆结石不能或尽量少吃激素类食物和药物,尤其是女性胆结石患者

结石在女性更年期相对高发。由于雌激素水平过高会降

低胆囊的收缩功能,不利于胆汁的排泄,所以少吃激素类食物和药物,还不要盲目使用雌激素类产品。

胆结石不能吃的食物主要是含胆固醇较高的食物,如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子及巧克力等 高脂肪食物胆结石患者也不能吃,如肥肉、猪油、油炸食品,油多的糕点也不宜多吃,因为过多的脂肪引起胆囊收缩,导致疼痛。

胆结石患者禁忌暴饮暴食大吃大喝,因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌,而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。

辛辣刺激的调味品,如辣椒、胡椒等胆结石患者不能吃。烟、酒、咖啡也需要禁忌,因为这些带有刺激性的食品会使胃酸过多,胆囊剧烈收缴而导致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难,易诱发胆绞痛。

注意,由于胆结石的形成与体内胆固醇含量过高有关,所以对动物内脏、鱼子、蛋、肥肉等应严加控制和约束。 其它胆结石患者不能吃的或尽量少吃的食物还有:

胆结石患者饮食禁忌腊肉,食用腊肉过多容易形成胆结石

胆结石患者可以少量吃一点鸡蛋的,但需要采取水煮等其它烹饪方法,因为鸡蛋能促进胆囊及时排出胆汁,防止胆汁郁滞和胆石形成,因为鸡蛋的蛋清含蛋白多,属蛋白质食

物,可以少量食用的。 除了鸡蛋以外,去脂牛奶、豆腐、豆浆、鱼、鸡、瘦肉等均可以少量食用。

注意:胆结石患者不能吃油煎的鸡蛋,因为鸡蛋在油炸的过程中,脂肪在高温下产生内烯醛,能反射性引起胆道痉挛,剌激胆道引起胆绞痛。

胆囊切除了吃什么好呢,专家表示:对于胆囊已经切除的患者来说,在术后想要更好的保持健康,就要在饮食方面上多加注意,那么胆囊切除了吃什么好呢,下面就让四川结石病医院的专家来为大家讲解吧。

专家解析胆囊切除了吃什么好,胆囊切除后饮食主要注意以下几点:

一:控制热量减体重,控制进食总量,每餐应七八分饱(特别是晚餐)。保持体重在理想范围内,超重和肥胖者应该减肥。

二:减少脂肪和胆固醇。讲究荤素合理结合,尽量减少食物中的脂肪和和胆固醇含量,胆囊切除后,因缺乏足量浓缩胆汁,若过量摄入脂肪和胆固醇,会引起消化功能紊乱,重者出现脂性腹泻,导致营养不良,平时提倡使用植物油,避免摄入动物油,尽量少食浓肉汤、浓鸡汤、浓鱼汤等食物,减少摄入脂肪含量高的坚果类食物如花生、瓜子、核桃 、

大杏仁、开心果等。严格限制动物内脏,蛋黄、鱿鱼、沙丁鱼、动物脑、鱼卵、蟹黄等含胆固醇高的食物,每周最多吃四只鸡蛋,避免暴饮暴食或过度饥饿,尽量做到少量多餐。 三:优质蛋白质要补充。补充充足的蛋白质,有利于修复因胆囊炎和胆石症引起的肝细胞损害,可以选择以鱼、虾、禽、豆腐及少油的豆制品等为主的低脂肪优质蛋白质。

四:蔬菜水果保健康,每天蔬菜摄入量应大于500克。水果至少有2种,蔬菜水果富含维生素和矿物质,有助于改善患者的代谢紊乱,利于康复,蔬菜水果还富含膳食纤维。可以减少胆固醇的形成,减少脂肪和糖的吸收,从而起到减低血脂和血糖的作用。

五:粗粮有益多选用,多食含膳食纤维高的食物,包括玉米、小米、甘薯、燕麦等粗粮,以促进胆汁排泄。

六:烟酒辛辣需戒除。切除胆囊的患者。一定要戒烟戒酒,因为吸烟酗酒都会加重肝脏的负担。少食辛辣等刺激性强的食物,如洋葱、蒜、姜、辣椒和胡椒等。

七:讲究烹调有方法。烹饪应力求清淡,最好采用清炖、蒸煮、煨汤等方法。避免油炸、烧烤、烟熏、半生半熟的烧煮方法,并尽量少用调味品,这样才适合手术后胆道功能的改变,减轻消化系统的负担。

胆结石手术治疗后,需要患者细心的护理,这样子才能更加保障治疗的效果,大家知道胆结石的病因与饮食有关,接下来咱们就介绍一下,胆结石术后饮食应该注意什么呢?

胆结石术后饮食应该注意:1, 术后24小时(术后第1天):肠蠕动恢复后,可饮水,饮水后无腹胀不适,可进流食.忌:牛奶,豆浆.

2, 术后48小时(术后第2天):进流食后如无不适,可进清淡半流食两天.

3, 术后第4天:进清淡半流食后如无不适主诉,可进普食(但以低脂肪,低胆固醇,易消化的食物为主,适量的优质蛋白,多吃利胆食物和富含维生素C的水果).

忌:辛辣食物(因可刺激胃肠道分泌胆囊收缩素,引起术后并发胆瘘).

忌:动物脂肪.如:肥肉,猪油,猪头肉,猪蹄,奶油蛋糕.

忌:油煎,油炸食物.如:炸油条,炸鸡蛋,炸鸡腿.

忌:含胆固醇高的食物:蛋黄,肥肉,动物的内脏,鱼子.

4, 术后第8天食物中可逐渐增加脂肪,蛋白含量.

5, 术后1个月饮食可恢复至正常水平.

饮食种类:

☆ 流食:米汤,藕粉,杏仁霜等.

☆清淡半流食:米粥,菜粥,烂面条,泡馒头,片汤,疙瘩汤等.

☆低脂肪,低胆固醇饮食:鸡肉,带鱼,淡水鱼(鲫鱼,鲢鱼,草鱼,鲤鱼),黄鱼,瘦猪肉,瘦羊肉,瘦牛肉,脱脂奶粉.

☆优质蛋白:牛奶,瘦肉,蛋青,大豆制品.

☆利胆食物:菠菜,青笋,洋葱,番茄.

☆富含维生素C的水果:橙子,猕猴桃等.

☆易消化,含胆固醇少的植物油:玉米油,豆油,菜子油,花生油等

胆结石术后饮食应该注意什么?上文介绍的很详细,在这里也提醒朋友们,以上提到的饮食方法一定要重视,并不是治疗手术后就不用再注意身体了,为了身体的健康,一定要有改掉不健康的生活习惯。

第十篇:《胆结石病人应该吃哪些食物》

胆结石病人应该吃哪些食物 胆结石一日三餐一定要科学合理,早餐要吃好,以便让储存了一夜的胆汁排出,减少胆固醇沉积或结晶的可能。

◆ 一、胆结石病人应该吃哪些食物:

胆结石患者应进食低脂肪、低胆固醇食品如:喷鼻菇、木耳、芹菜、芽菜、海带、藕、鱼肉、兔肉、鸡肉、鲜豆类等;

以植物油为主,因植物油有一定的利胆作用。

在饮食习惯之外,还要养成良好的生活习惯,勤饮水。早起一杯水、睡前一杯水、每两小时一杯水,有利于稀释胆汁、促排石的作用。 其它对于胆结石有利的食物和饮食方法还有:

胆结石患者多吃些能促进胆汁分泌和松驰胆道后约肌、有利胆作用的食物,如山楂、乌梅、玉米须 (泡茶慢慢喝)。

★胆结石食用些橄榄油比较好

特别建议患者食用橄榄油,有的结石较小的患者食用一段时间后检查发现结石已消失。

食物宜采用蒸、煮的方法为主,忌食过多的油炸、生冷食品。 胆结石患者平时饮食应清淡,宜多吃些富含维生素的水果和蔬菜。 以少渣、容易消化的饮食为主,避免吃能够引起腹部胀气的食物与浓烈的调味品,以防胆囊的剧烈收缩而造成急性发作。 ◆ 二、胆结石不能吃什么食物:

对于肥胖的患者,还要适量限制糖类和含糖量高的食物摄入,以利于减少脂肪的合成。 有人曾对267名胆石症病人及600名健康人的饮食情况,进行调查分析,结果表明吃糖越多,胆结石发生率就越高。

结石在女性更年期相对高发。由于雌激素水平过高会降低胆囊的收缩功能,不利于胆汁的排泄,所以少吃激素类食物和药物,还不要盲目使用雌激素类产品。生活要有规律,注意劳逸结合,经常参加体育活动、按时吃早餐、避免发胖、减少妊娠次数等也是非常重要的预防措施。每晚喝一杯牛奶或早餐进食一个煎鸡蛋,可以使胆囊定时收缩,排空,减少胆汁在胆囊中的停留时间。

饮食调控是防止胆石症、胆囊癌发生的最理想预防方法。预防胆结石应注意饮食调节,膳食要多样,此外,生冷、油腻、高蛋白、刺激性食物及烈酒等易助湿生热,使胆汁淤积,也应该少食。

★富含维生素A和维生素C的蔬菜和水果、鱼类及海产类食物则有助于清胆利湿、溶解结石,应该多吃。

险。健康饮食的脂肪来源,有大部分是来自于坚果类。

专家温馨提醒您:不要有太多的心里负担,保持良好的心情,才是维护健康之根本。


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